来源:搜狐旅游
责编:曹宇
日期:2014-3-12
春季寿司拼盘
这道精致的寿司拼盘包含七种不同的寿司,扇贝,北极贝,金枪鱼,三文鱼,鳗鱼,赤贝,带子。
其中,鳗鱼寿司制作时,使用特制的鳗鱼汁,加入山椒,山椒是日本的一种调料,相对于花椒来说味道没有那么浓烈,又保留些许辣味,适合四川人的口感。
赤贝寿司制作时,使用紫苏叶包裹,紫苏叶有清口的功效,故而食用时能感受到口感的层次变化,与赤贝鲜活劲道的口感搭配得益。