韩国美食篇 最奇妙的味蕾之旅(1/24)

考究的颜色 讲究的荤素搭配

“韩食就是自然” 对于生长在自然环境下的人来说最健康的食物是生长在太阳与风雨中的食材 韩食是山与田，江与海，农与地在自然里生长出来成为食材经过数千年流传下来的饮食 “等待，发酵的味道” 韩食是经过漫长的等待，才能品尝到的料理，虽然需要等待，但能品尝到更深入的味道 代表性的发酵饮食就是泡菜和酱菜 酱菜的主要食材大豆，经过加工，储藏，分解，发酵，熟化而做成 韩食的味道基本由“酱油”，“大酱”组成 泡菜是腌制食品，不是熟食从而会有爽口的味道。等待很久的爽口味道是自然酝酿的第3种味道